How to Prepare Yummy Parmigiana in crosta

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Ricetta ideata per consumare delle fette di melanzana fritta che languivano in frigo. Non erano una quantità tale da farci una ricca parmigiana, ma. Una ricetta classica e irresistibile resa ancora più croccante dalla crosta di pasta sfoglia: scopri la ricetta della parmigiana in crosta! You can cook Parmigiana in crosta using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Parmigiana in crosta

1. It's of Roll of rectangular puff pastry.
2. You need 1 of large aubergine.
3. It's 200 ml of passata sauce.
4. Prepare 200 g of mozzarella.
5. It's 2-3 tablespoons of parmesan.
6. You need of Olive oil.
7. It's to taste of Salt.
8. Prepare of Fresh basil.
9. You need of Flour for dusting.

Found throughout southern Italy, parmigiana di melanzane is a type of gratinated vegetable casserole traditionally made of fried or grilled slices of eggplant layered with. Gli utilizzi delle croste di Parmigiano in cucina. La prima informazione da memorizzare è semplice Molto apprezzati sono anche i risotti alle croste di Parmigiano: bisogna avere l'accortezza di ridurre i. Parmigiana (/ˌpɑːrmɪˈdʒɑːnə, -ˈʒɑː-/, Italian: [parmiˈdʒaːna], also called parmigiana di melanzane [parmiˈdʒaːna di melanˈdzaːne; -ˈtsaːne] or melanzane alla parmigiana.

Parmigiana in crosta instructions

1. Wash, slice aubergine, dry on kitchen paper. Dust in flour and shallow fry until brown on both sides. Meanwhile chop the mozzarella. Set everything a side. Sprinkle aubergine with salt. Preheat oven to 180..
2. Roll out the pastry and prick with a fork. Begin to layer the parmigiana inside. A little passata spread all over, then aubergine, cheese and basil.
3. Another layer of passata, aubergine, cheese and basil. For the final layer, a little passata and parmesan. Bake for about 30-35 mins. Rest on a wire rack before serving, delicious!.

Per iniziare la preparazione della parmigiana di melanzane in crosta dovete partire dalla realizzazione della parmigiana. Quindi, come prima cosa affettate le melanzane dopo averle private delle due. La parmigiana di melanzane è una delle ricette italiane più famose e amate, si prepara specialmente al sud Italia con tante e golose varianti! Il polpettone in crosta di sfoglia è un secondo di carne originale e fantasioso; perfetto per ogni festività grazie al suo effetto scenografico. In questa preparazione la crosta è fatta di un mix di pan carrè tostato e parmigiano reggiano, aromatizzati da uno spicchio di aglio.

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